Tarta de Zanahoría con Chocolate (Estilo Brasileño)

miércoles, 8 de abril de 2015

Ingredientes

• 120 ml (1/2 taza) de aceite de oliva o de girasol
• 3 zanahorias grandes cortadas en trozos
• 4 huevos
• 400 g (2 tazas) de azúcar
• 300 g (2,5 tazas) de harina de trigo
• 15 g (1 cucharada) de levadura en polvo (Royal Baking Powder)
• Cobertura:
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 3 cucharadas de chocolate en polvo (Nesquick o Colacao)
• 1 cucharadita de azúcar
• 5 cucharadas de leche
  Preparacion
  1. Añade a la batidora las zanahoría en trozos, el aceite y los huevos. Bate para unos 5 minutos.
  2.  
  1. Añade el azúcar y bata también 1 minuto.
  2. Coloca la masa en un bol grande y añade la harina poca a poca y la levadura también. Mezcla todo bien.
  3. Precalienta el horno a 180ºC (350°F) y hornea unas 40 minutos (hasta que un palillo sale limpia del centro de la tarta)
  4. Para la Cobertura:
  5. Mezcla todos los ingredientes en una olla pequeña y deja calentar a fuengo lento. No dejes que pega al fondo-- tienes que seguir moviendo la mixura.
  6. Después de unos 5-10 minutos, coloca la cobertura encima de la tarta (recién salida del horno)
  7. Deja enfriar un poquito y disfruta!

COMPARTIR RECETA :

Facebook Twitter Google+